Von der Wurzel auf den Teller
Zentrale Idee
Im Mittelpunkt der Idee steht eine umfassende innerstädtische „Pflanz- und Erlebnisaktion“, die auf einem speziell angelegten Parcours unter dem Motto „Tischlein deck dich“ regionales Gemüse, Obst und Kräuter in Hochbeeten und Hängeampeln naturnah blühen lässt. Was heimisch wächst und essbar ist, wird so zu sagen „von der Wurzel bis auf den Teller“ zu bestaunen sein und bietet einen besonderen Anlass, die Innenstadt von Hofheim zu erkunden und neu zu beleben.
Ein kulinarisches Fest als Höhepunkt
Mit einer langen Tafel – zum Beispiel durch die Hauptstraße – wird im Spätsommer zu Tisch gebeten: Willkommen zum „Pellkartoffel-Essen“ mit Quark und selbst gepflanzten Kräutern, die direkt aus dem Beet geerntet, gewaschen und in den Quark geschnitten werden. Schließlich will diese Idee auch gefeiert werden. Nicht nur bei den Beteiligten selbst, sondern vor allem bei den Bürgern und Gästen der Stadt Hofheim.
Die Akteure
In einer Gemeinschaftsaktion der Bürgervereinigung Hofheimer Altstadt, der Initiative Essbare Stadt Hofheim und dem Gewerbeverein Industrie, Handel, Handwerk (IHH-Hofheim) wurde die oben beschriebene Idee zur Belebung der Hofheimer Innenstadt entwickelt, die in enger Zusammenarbeit mit der Stadt Hofheim umgesetzt werden soll.
Die beteiligten Akteure arbeiten eigenständig, bringen ihre jeweiligen Stärken ein und bündeln diese zu einem gemeinsamen Vorhaben. Dadurch entsteht eine breite organisatorische und gesellschaftliche Basis, die es erleichtert, bereits im Vorfeld viele Menschen anzusprechen und für eine aktive Beteiligung zu gewinnen.
Die Umsetzung
Damit jedes Beet seine spezielle Aufmerksamkeit erfährt, werden extra gefertigte Hochbeete oder vorhandene Laternen-Hängeampeln genutzt. Um die Vielfalt der Pflanzungen attraktiv über die gesamte Innenstadt darzustellen, werden die Holzkübel von Kindern und Schülern im Rahmen der Hofheimer Osterferiencamps bunt bemalt.
Die Kübel werden gekennzeichnet, tragen spezielle Namen und Beschriftungen über Pflanzenart und ihre Besonderheit. Wie kleine „Lehr- und Betrachtungsinseln“ werden diese dann an zentralen und stärker besuchten Orten in der Innenstadt mit ihrer historischen Altstadt, aufgestellt – so entsteht der abwechslungsreich gestaltete Parcours. Dieser bietet gerade in den heißen Sommermonaten zusätzlich kleine kühlende und klimafreundliche „Oasen“ – beliebt besonders auch bei älteren Mitbürgern.
In einer Spazierrunde von etwa 45 Minuten können die Bewohner und Gäste der Stadt regionale und saisonale Lebensmittel mit allen Sinnen erleben. Die Standorte sind mit einem Stadtplan über einen QR-Code verbunden und so leicht erfahrbar.
Gerade für Kinder und Jugendliche, aber auch für alle anderen Besucher Hofheims ist dieser blühende Lehrpfad naturnah angelegt und lädt zum Probieren ein. Damit wird er Botschafter, um für gesunde Ernährung zu werben – vor allem aber, um die Menschen in ihrer Stadtmitte zusammen zu bringen und diese zu beleben.
Das Rahmenprogramm
Die Aktion „Tischlein deck dich“ wird begleitet durch verschiedene interessante Programmereignisse: beispielsweise mit einem Abend zum Thema Ernährung im Rahmen der Hofheimer Sinngespräche. Oder im Jahresverlauf werden Führungen mit themenspezifischen Referenten angeboten, die durch den „Tischlein deck dich“ Parcours führen – besonders auch während des beliebten Kreisstadtsommers.
Die Partner und Unterstützer
Zu erwähnen ist, dass gute Verbindungen zu ortsansässigen Partnern bestehen: wie zur Tagesförderstätte und Gärtnerei Schlockerhof der EVIM in Hattersheim, den ortsansässigen Landwirten oder auch zu den Hofheimer Feriencamps.